Mallorca hat wieder einen Zwei-Sterne-Koch: Fernando Pérez Arellano mit seinem Restaurant Zaranda im Nobelhotel Son Claret in Es Capdellà (Calvià). Er hat es verdient! Schließlich hört der Mann nicht auf, Neues auf die Teller zu bringen. Und schreckt dabei vor so gut wie nichts zurück. Zum Beispiel, wenn er Spanferkel mit Muräne kombiniert! Ziemlich innovativ ist auch sein Austerngericht, eine Perle zum… Mehr
Genuss
1×1 der Fischnamen
Kennen Sie das? Sie sitzen in einem Restaurant in Spanien, bekommen die Speisekarte – und schauen ratlos auf das Angebot, weil die Fischgerichte, die dort präsentiert werden, nicht übersetzt wurden? Kein Problem. Hier ist ein kleiner Übersetzungsführer in Deutsch – Spanisch sowie Spanisch – Deutsch. So heißen sie in deutscher Sprache: Cap Roig = Drachenkopf Denton = Zahnbrasse Dorada =… Mehr
Elbblick par excellence
Stilecht mit Blick auf die Elbe eine Finkenwerder Scholle mit hausgemachtem Kartoffelsalat (18,50 Euro) bestellen – das ist Hamburg pur! Im Restaurant Ahrberg in allererster Fluss-Linie macht das sogar bei dem berühmten norddeutschen Schmuddelwetter Spaß! Denn drinnen sitzt man wie in Omas guter Stube, mit Spitzendeckchen und Biedermeier-Sofa. Über 100 Jahre bewirtet man schon die… Mehr