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Es ist schon ein besonderer Platz, dieses Ca’s Xorc, das auf der Sonneninsel Mallorca zwischen Sóller und Deià seine Gäste in luftiger Höhe empfängt – mit Blick auf das Tramuntana-Gebirge und den Hafen von Sóller. Es ist ein kleines Hotel mit nur 13 Zimmern. Das Restaurant, das in der alten, vollständig funktionsfähigen Ölmühle untergebracht ist,… Mehr

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Frischer Fisch gehört in einer gesunden Küche in jedem Fall auf den Speisezettel. Dabei gelten in manchen Ländern bestimmte Fischsorten als ausgewiesene Delikatesse – während sie anderswo kaum Beachtung finden. Wie zum Beispiel die Goldmakrele. Der silber-gold glänzende Fisch gehört zoologisch zu den Barschartigen. Hier finden Sie ein Rezept, das so anders ist, dass man es einfach einmal ausprobieren muss…. Mehr

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„Sie können die Matte jetzt weglegen!“ Wenn auf dem Luxusschiff Europa 2 diese Anweisung gegeben wird, dann wird das nicht im Rahmen einer Fitness-Stunde gesagt. Sondern beim Kochkurs! Zweimal pro Woche geht es mit Kreuzfahrtgästen in der bordeigenen Kochschule an den Herd – oder eben an die Matte, an die Sushi-Roll-Bambus-Matte, um die leckeren Häppchen… Mehr