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Mallorca hat wieder einen Zwei-Sterne-Koch: Fernando Pérez Arellano mit seinem Restaurant Zaranda im Nobelhotel Son Claret in Es Capdellà (Calvià). Er hat es verdient! Schließlich hört der Mann nicht auf, Neues auf die Teller zu bringen. Und schreckt dabei vor so gut wie nichts zurück. Zum Beispiel, wenn er Spanferkel mit Muräne kombiniert! Ziemlich innovativ ist auch sein Austerngericht, eine Perle zum… Mehr

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Es ist schon ein besonderer Platz, dieses Ca’s Xorc, das auf der Sonneninsel Mallorca zwischen Sóller und Deià seine Gäste in luftiger Höhe empfängt – mit Blick auf das Tramuntana-Gebirge und den Hafen von Sóller. Es ist ein kleines Hotel mit nur 13 Zimmern. Das Restaurant, das in der alten, vollständig funktionsfähigen Ölmühle untergebracht ist,… Mehr

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Einen der besten Spots zum Sonnenuntergang-Gucken bietet auf Mallorca die Halbinsel Sa Mola im Südwesten der Insel. Allein die kurvige Fahrt dorthin hat etwas Verwunschenes! Und dann schaut an im goldenen Abendlicht bis zur vorgelagerten Insel Dragonera. Am besten ein kleines Picknick mitnehmen: Wo sonst könnte der Sekt schöner im Glas funkeln? Oder ein Gläschen… Mehr

Fischnamen Mallorca Alle ansehen

Kennen Sie das? Sie sitzen in einem Restaurant in Spanien, bekommen die Speisekarte – und schauen ratlos auf das Angebot, weil die Fischgerichte, die dort präsentiert werden, nicht übersetzt wurden? Kein Problem. Hier ist ein kleiner Übersetzungsführer in Deutsch – Spanisch sowie Spanisch – Deutsch. So heißen sie in deutscher Sprache: Cap Roig = Drachenkopf Denton = Zahnbrasse Dorada =… Mehr

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Es gibt sie noch, die guten Dinge! Kennen Sie den Slogan eines Versandhauses in Deutschland, das es sich zur Aufgabe sesetzt hat, all die guten Sachen, die in vergangenen Zeiten so wertvolle Dienste in Haus, Hof und Garten geleistet haben, nicht verschwinden zu lassen? Da gibt es Stühle, die nach traditioneller Manier in kleinen Manufakturen… Mehr

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Ein bisschen versteckt im Segelclub von Calanova, einem Teil von Palma de Mallorca, liegt das Restaurant Calanova. Dort sitzt man direkt am Kai, die Boote schaukeln auf dem Wasser – und es gibt immer was zu sehen. Mal werkeln Schiffstechniker an stattlichen Motorbooten– zum Hafen gehört eine kleine Werft, mal setzen Kinder ihre Optimisten ins… Mehr

Ahrberg Alle ansehen

Stilecht mit Blick auf die Elbe eine Finkenwerder Scholle mit hausgemachtem Kartoffelsalat (18,50 Euro) bestellen – das ist Hamburg pur! Im Restaurant Ahrberg in allererster Fluss-Linie macht das sogar bei dem berühmten norddeutschen Schmuddelwetter Spaß! Denn drinnen sitzt man wie in Omas guter Stube, mit Spitzendeckchen und Biedermeier-Sofa. Über 100 Jahre bewirtet man schon die… Mehr

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Punkt 9 Uhr, Bangkok. Der Schreibblock liegt blütenweiß vor der Nase. Der Stift ist gezückt. In der Tasse schimmert hellgrün der Tee. „Ich heiße Narain, guten Morgen, ich bin euer Kochlehrer.“ Narain Kiattiyotcharoen sagt das ziemlich zackig in bestem Englisch. Er hat ja auch Programm: In die Geheimnisse von vier thailändischen Gerichten will er uns… Mehr

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„Sie können die Matte jetzt weglegen!“ Wenn auf dem Luxusschiff Europa 2 diese Anweisung gegeben wird, dann wird das nicht im Rahmen einer Fitness-Stunde gesagt. Sondern beim Kochkurs! Zweimal pro Woche geht es mit Kreuzfahrtgästen in der bordeigenen Kochschule an den Herd – oder eben an die Matte, an die Sushi-Roll-Bambus-Matte, um die leckeren Häppchen… Mehr