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Frischer Fisch gehört in einer gesunden Küche in jedem Fall auf den Speisezettel. Dabei gelten in manchen Ländern bestimmte Fischsorten als ausgewiesene Delikatesse – während sie anderswo kaum Beachtung finden. Wie zum Beispiel die Goldmakrele. Der silber-gold glänzende Fisch gehört zoologisch zu den Barschartigen. Hier finden Sie ein Rezept, das so anders ist, dass man es einfach einmal ausprobieren muss…. Mehr

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Ein bisschen versteckt im Segelclub von Calanova, einem Teil von Palma de Mallorca, liegt das Restaurant Calanova. Dort sitzt man direkt am Kai, die Boote schaukeln auf dem Wasser – und es gibt immer was zu sehen. Mal werkeln Schiffstechniker an stattlichen Motorbooten– zum Hafen gehört eine kleine Werft, mal setzen Kinder ihre Optimisten ins… Mehr