Baiben auf Mallorca

Weihnachts-Take-Away vom Zwei-Sterne-Koch

Sie würden gern auf Mallorca ein festliches Mahl eines Zwei-Sternekochs genießen – aber am liebsten Zuhause. Dann tun Sie das doch. Maestro Fernando Arellano bietet in seinem Baiben in Puerto Portals – das ehemalige Tristán – ein Take-Away-Service für die Festtage an: von Weihnachten bis zum 7. Januar 2017. Zu einem interessanten Preis. Denn das Vier-Gang-Menü mit Vorspeise, Suppe, Hauptgericht und Dessert kostet 50 Euro.

Baiben auf Mallorca

Da gibt es zum Beispiel zum Auftakt eine Poularden-Galantine mit Trockenfrüchten und einer Sellerie-Apfel-Remoulade, bevor eine traditionelle Weihnachtssuppe mit Pilz-gefüllter Pasta folgt. Als Hauptspeise lockt eine Hirsch-Empanada mit Trüffel und Gänseleber, Rotkohl, Esskastanien und Preiselbeer-Kompott, bevor ein „Christmas Pudding“ mit Brandy-Creme den süßen Abschluss bildet.

Wer sich das Ganze nach Hause bringen lassen möchte: Innerhalb der Gemeinde Calvià im Südwesten Mallorcas ist es möglich (Preise auf Anfrage).

Baiben auf Mallorca

Und auch sonst speist man im Baiben mit Blick auf die Superyachten im Hafen von Portals bestens. Neben einem Weihnachts- und Silvester-Menü (42 bzw. 155 Euro) heißt es Neujahr: bitte zum Brunch (12 bis 16.30 Uhr, 75 Euro, ohne Getränke).

Spätes Frühstück beim Zwei-Sterne-Koch: So edel kann das neue Jahr auf Mallorca beginnen …

Baiben auf Mallorca

Baiben, Tel.: +34 971-67 55 47, baiben@baibenrestaurants.com